搜索
阜陽日報社 首頁 平原 查看內(nèi)容

難忘小時臘八粥

2024-1-19 10:44| 編輯: 劉黎 | 查看: 10433| 評論: 0|原作者: 李梅|來自(zì): 阜陽日報

  進入臘月,節日排着隊就來了。打頭陣的(de)臘八,緩緩打開了通往年(nián)的(de)大門。小時候尤其喜歡這一(yī)天,因為(wèi)臘八到了,年(nián)也就快到了。
  
  在傳統節日中,臘八是個小得不能再小的(de)節日,像一(yī)個小兵(bīng),站在“年(nián)”這個儀仗隊的(de)最前排。但再小,也是個節日,是節日就得過啊。按照傳統習俗,臘八這天要喝臘八粥,粥裏有(yǒu)花生、紅(hóng)棗、豇豆、芸豆、蓮子(zǐ)、紅(hóng)豆、葡萄幹等,它們在鍋裏擁抱、融合,形成了粘稠、濃郁的(de)粥。吃一(yī)口,甜糯的(de)感覺一(yī)直從喉嚨延伸到胃,是一(yī)種熨帖而綿長(cháng)的(de)幸福。
  
  但這種幸福在我小時候并不常得,“臘八臘米飯,大人小孩都喜歡,臘八臘清水,大人小孩都撅嘴。”這是母親曾唱(chàng)給我的(de)歌謠。家住淮北(běi)平原,隻長(cháng)小麥、玉米、大豆、紅(hóng)薯,無法留住喜溫愛水的(de)水稻。在物資匮乏的(de)時候,集市(shì)賣的(de)米貴且少,普通人家無錢去(qù)買。家鄉盛産大蔥,蔥白粗,綠(lǜ)葉長(cháng),味道(dào)香,南方沒有(yǒu)。進入臘月,父親便從地(dì)裏刨出兩大捆,綁在自(zì)行(xíng)車後面,和(hé)幾個鄉親馱去(qù)南方換米,一(yī)周左右才能回來。鄉親們稱南方為(wèi)“南鄉”,一(yī)個比南方更富有(yǒu)詩意的(de)稱謂。
  
  我不知道(dào)這個“南鄉”具體在哪個地(dì)方,也不知父親他們用何種方式和(hé)當地(dì)的(de)人交換,隻知道(dào)當父親騎車離(lí)開家的(de)那一(yī)刻,母親的(de)牽挂就開始了。每到吃飯的(de)時候,母親都會說:“也不知你爸到哪了,能不能吃上一(yī)口熱乎飯。”從母親的(de)擔憂裏,我知道(dào)父親這一(yī)趟換米之路并不輕松,可(kě)能風餐露宿,可(kě)能還要冒着危險走夜路。滴水成冰的(de)寒冬,父親騎着自(zì)行(xíng)車載着重物走那麽遠,隻為(wèi)臘八節那天,我們喝上一(yī)碗臘八粥。
  
  父親歸來大多在夜裏。沒有(yǒu)電話的(de)年(nián)代,母親靠估算來猜測歸期,用一(yī)盞煤油燈為(wèi)父親點亮(liàng)黑夜。寂靜寒冷的(de)冬夜,忽聽門外響起“撲踏、撲踏”的(de)走路聲,由遠及近。坐在床頭縫補衣服的(de)母親慌忙打開門,看到戴着大棉帽穿着軍大衣的(de)父親,推着滿滿一(yī)袋子(zǐ)米,滿臉疲憊又滿含笑意地(dì)站在門外,眉毛胡子(zǐ)上還挂着霜花。這時,母親一(yī)直懸在嗓子(zǐ)眼兒的(de)心“咚”地(dì)一(yī)聲,如(rú)一(yī)塊石頭掉進了胸腔,所有(yǒu)的(de)牽挂與擔心塵埃落定。
  
  臘八節這天清晨,一(yī)縷炊煙袅袅升起,鍋裏飄出米的(de)清香,混着紅(hóng)棗、花生、豇豆、赤豆、芸豆翻滾沸騰,我們圍在鍋台邊,貪婪地(dì)吸着五谷的(de)香,眼裏溢滿渴望。氤氩的(de)蒸氣裏,母親微笑着邊攪着鍋裏的(de)粥邊說:“再等一(yī)會兒,等一(yī)會兒就好了。”父親坐在竈前,添一(yī)把柴吸一(yī)口煙,一(yī)臉的(de)滿足感。“臘七臘八凍死寒鴉。”這碗熱氣騰騰的(de)臘八粥,是我們對抗寒冷的(de)底氣,也是我們在貧寒歲月裏挺直腰杆的(de)底氣。
  
  現在喝粥不必等到臘八了,隻要你願意,哪天都是臘八節。糯米、粳米,江南的(de)、東北(běi)的(de)、進口的(de),想選擇哪種米就選擇哪種米;花生、紅(hóng)棗、赤豆、芸豆,還有(yǒu)葡萄幹、核桃仁、薏米、冰糖等,想放多少就放多少。這粥紅(hóng)的(de)、綠(lǜ)的(de)、紫的(de)、褐色的(de)、白的(de),比小時候母親熬的(de)粥顔色更亮(liàng)麗,香甜味也更濃郁,但卻再也喝不出童年(nián)的(de)味道(dào)。

歡迎關注阜陽日報社微信公衆号 : fynewsnet

全城最新資訊,盡在掌握

返回頂部