那麽，老字号如(rú)何在新的(de)市(shì)場環境下獲得更好地(dì)發展呢(ne)？筆(bǐ)者覺得，“倚老”和(hé)“賣新”不失為(wèi)一(yī)劑良藥。“倚老”需要守正，“賣新”則需要創新。這一(yī)點，很多老字号已經進行(xíng)了有(yǒu)益的(de)嘗試，并取得不錯的(de)效果。它們發力新零售，在生産、銷售等各個環節進行(xíng)創新，推動品牌年(nián)輕化，成功探索出轉型之路。比如(rú)：一(yī)些傳統的(de)糕點品牌聚焦“消費者想要吃得更健康”這個需求，研發低(dī)糖低(dī)脂的(de)新産品；一(yī)些工藝品品牌針對消費者的(de)個性化需求，推出跨界聯名的(de)定制款；一(yī)些企業着眼消費習慣和(hé)銷售渠道(dào)發生的(de)變化，積極“觸網”直播帶貨；還有(yǒu)的(de)推出了 “老字号+文化創意+旅遊體驗”的(de)發展模式、市(shì)場份額不斷擴大。統計顯示，2022年(nián)，中華老字号企業克服疫情影響，實現營業收入超1.2萬億元。2023年(nián)前三季度，營業收入已超過2022年(nián)全年(nián)水平，發展勢頭良好。